【新刊紹介】

おくすりなごはん

おくすりなごはん
船戸博子（著）／方丈社（2023年）1650円／単行本

本書は薬膳の考え方に基づいた健康レシピ本で、著者は『ホリスティックマガジン2023　整える練習』（2023.2月）にも執筆された船戸博子医師である。
船戸医師は長年にわたり、漢方医・食医として、漢方による体質診断と血液検査データから、一人ひとりに合わせた自然治癒力を高める「おくすりなごはん」を提案してきた。
2020年にはクリニックの隣に漢方を含む養生を提供するメディカルハーバルリトリート「VillaCAMPO（ヴィラカンポ）」もオープンし注目を集めている。
本書の特徴は、病気予防に重点を置いたアプローチで、著者は病気になる前の段階で予防策を取ることの重要性を強調し、そのために食事が第一の条件であると説く。健康的な生活を送るためには、日々の食事を丁寧に考えることが必要であり、それを実践するための「おくすりなごはん」の考え方を、詳しく解説している。
がんを克服した同クリニック船戸崇史院長の「がん体質を変えるための食生活」「がんをおとなしくさせる食事術」を支えたのは博子医師であり、それだけに説得力のある1冊。
本書には、季節の養生法、パーソナル薬膳の実例、がん細胞を増やさない方法、がんと食事に関するQ&A、免疫力を高めるレシピなどが収録されていて、食事を“おくすり”にする処方が満載だ。

目次（Amazonデータより）
PART Ⅰ　漢方と「おくすりなごはん」
❶「おくすりなごはん」の原則
❷漢方の見方──「気」「血」「水」
❸漢方と薬膳──食事、食養、食療、薬膳
❹漢方の見方──５つの要素で出来事の関係を見る
❺季節の養生法
❻漢方と薬膳──天の氣・地の氣・人の氣

PART Ⅱ　あなたのための「おくすりなごはん」
〜パーソナル薬膳の実例〜
パーソナルな薬膳とは
Case1▷▷▷老年期の母と更年期の娘、親子二人三脚のおくすりなごはん
Case2▷▷▷「後天の気」を補うおくすりなごはん
Case3▷▷▷更年期を乗り越えるおくすりなごはん
Case4▷▷▷妊娠中のトラブルを解決するおくすりなごはん
Case5▷▷▷誰もが癒される魔法のスープ
Case6▷▷▷暴飲暴食で傷んだからだを癒すおくすりなごはん
Case7▷▷▷疲れ、冷えに対処するおくすりなごはん
Case8▷▷▷食べる人のエネルギーを上げるおくすりなごはん
Case9▷▷▷からだの声に耳を傾けるおくすりなごはん
Case10▷▷▷働きすぎて疲れたからだを癒すおくすりなごはん
Case11▷▷▷加齢にともなう臓器の機能低下を補うおくすりなごはん

PART Ⅲ　がんと「おくすりなごはん」
❶がん細胞を増やさない
❷免疫力を高めましょう
❸がんと食事のＱ＆Ａ
❹免疫力を高めるレシピ